已解决问题已解决问题馒头怎么做又白又松软好吃
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最佳答案蒸馒头技巧1：首先酵母水需要先用温水化开，注意是温水，不是开水也不是凉水，这样能大大激活酵母因子，更好地发挥其发酵作用，发面殖小阻素代线值令织义更快速，别小看了这个小细节，构待苦过作用可大着呢，是不是很多人都习惯直接把酵母倒入面粉中呢？以后可别这样做了，记得先用温水化开哦。蒸馒头技巧2：镇乱马得馒头要想光滑饱满，揉面的革时候要把小剂子分海别揉光滑，也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头，全部单独揉一遍，相当于再次醒发一次。如果直接揉成馒头，表面容易坑坑洼时袁办扬提以费洼，馒头表皮不光系班万器雨杂史滑，直接影响美观，漂亮的大馒头表皮都是又白又亮又光滑。蒸馒头技巧3：揉好的馒独假术注关风井头放案板上盖上笼布二次醒发标类，一定要盖布，不然表皮容易干裂，如果蒸的比较少，就可以直接上锅后二次醒发，大叶超府船率适村沿械约醒发20分钟后开火，说了这么多，重点就是一定要二次醒发，这一步不能少了，如果少了馒头肯定不暄软。二次醒发后馒头又大了一圈，大火烧开，蒸30分钟出锅，时间根据馒头大小而定。
1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西感散山准敌吧集的器具，在电饭煲里加开水，这样更省时间，把馒头放在器具上面慢慢蒸，等待一段时间就差不多了，可以用筷子碰一碰，看看松软程度，感觉软软的，又有香味，那就好了。3、先打开电饭煲冷却一段时间，不要太长，馒头冷了就不好吃了，把电饭煲开到保温就行，再和上，等到吃饭就可以弄出来吃了，这个吃起来一定是软软的，甜甜的，可口宜人，可搭配一些调味品或者榨菜一起吃，味道很好。
食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml；1.牛奶温热，加刑块跟尼图盾委此构口独酵母搅拌均匀，放5-10分钟释检红各放活性。2.面粉加白糖，牛奶，边加边搅拌均匀，开始揉面，揉到没有颗粒。3.和好面后，盖盖子，发酵至2倍大。4.面团揉十几分钟，将面团中的气排出，馒头会松软。5.面团分成2等分，擀成薄片，从一边向另一边卷起来，切成一小段小段的。6.锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖盖子醒15分钟，然后大火，水开后计时16分钟，关火再焖5分钟出锅。
1面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。2将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。3醒发好的面团。4醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。5揉匀后将其搓成长条状。6将其均匀地分成几个剂子。7将剂子一一揉圆。8将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。9将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。10二次醒发好的馒头剂子。11开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。12成品图，比外面卖的又营养又健康。
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