已解决问题已解决问题豆腐乳二度霉是什么意思
hao123网址之家U3334269457用户在浏览141次提交了关于“捷克军火商军售豆腐乳二度霉是什么意思”的提问，欢迎大家帮忙网友并涌跃发表自己的观点。
热门问题推荐
最佳答案豆腐乳是根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同湖杨律胡吗传时品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。因为这些都是可以食用的真菌，腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部，会逐渐分解蛋白质，三个月至半年左右时间，腐乳就做好了。二度霉是一个食品的品牌名称，专做豆腐乳。
虽然发霉的腐乳是卫生健康的，但是不代表它不会二次发霉，也就是腐乳在接触外界时间过久后，产生一些黑霉或者其他杂菌菌落，这种二次发霉腐乳，一样是不能吃的，最好扔掉。
相关问题列表